|
|
Macaroni Met Ossentong
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr macaroni - 2 dl demi-glace - 1 1/2 dl tomatensaus - 50 gr magere
ham - 50 gr ossentong -
100 gr parmezaanse kaas - 50 gr boter - 50 gr gekookte champignons
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vlees en champignons in julienne, doe alles in een sauteerpan en
voeg de demi-glace en tomatensaus toe. Laat het 15 minuten sudderen,
kook intussen de macaroni gaar en met 25 gr boter vermengen. Doe 25 gr
boter bij de saus en laat het aan de kook komen. Neem het van het vuur
en voeg de kaas toe. Doe de macaroni in een holle stortvorm en giet de
saus in het holle gedeelte.
|
|
|